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你吃过下饭菜【蚂蚁上树】(十年前的那一年)食品网

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-03-26  来源:网络信息  浏览次数:5349
产业经济讯:时间好快,忽一下,年华变倒影。十年前的5月,我回到了我的出生地--北京。那一年,手机都还傻大傻大。爸妈送给俺最新款的MOTO v9

时间好快,忽一下,年华变倒影。

十年前的5月,我回到了我的出生地--北京。

 

那一年,手机都还傻大傻大。爸妈送给俺最新款的MOTO v998,小巧的挂在胸前。

那一年,江湖、论坛兴起。俺当了六扇门,做了版主。

那一年,正逢沙尘暴。北京印象,黄沙漫天。

那一年,水土不服。只用了一次温泉水,身上的豆豆此起彼伏长到了今天。

那一年,住在部队。老爸的战友们百般照顾,独享套间待遇。

那一年,游遍名胜。爸妈相陪,专属司机,带俺重游名胜古迹。

 

那一年,网络泡沫。俺进入了一家令人艳羡的IT公司。

那一年,幸遇贵人。懂了许多,收获许多。

那一年,钱还是钱。8块钱一小时的网费,公司的qq还要代理。

那一年,申奥成功。俺在三里屯看大屏幕,与众人狂欢。

那一年,治安很好。深夜的胡同,一个人数着寂寞。

那一年,摇滚之夜。恍惚间,与老公擦肩而过。

 

那一年,发生过很多很多的事儿,俺的记忆也在那一年,很清晰...

 

十年后的今天,俺晓得,所有最精彩的,都不是发生在外在,而是在灵魂中...

十年后的今天,俺还明白,千万不要和傻子拼,因为他会先把你的智商拉成和他一样...

 

哈哈,有时间再整理回忆。

今天介绍的这个菜,很家常,其实呢就是肉末粉丝,来北京后,才知道这个叫蚂蚁上树。据说这还是个有典故的菜,而且很开胃,很下饭。炒好的成品,色泽红亮,肉末贴在粉丝上,像蚂蚁爬在树上,别有风味。
 

蚂蚁上树


 

 

材料

肉馅、粉丝、姜末、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱、高汤、生抽、老抽、香葱、油。

做法


 

1.锅内放油,放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。

2.放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺,炒出红油。

3.放入肉馅煸炒至熟,添入适量高汤。

4.放入提前泡软粉丝。


 

 

5.加一点生抽和老抽,中火煮开后,转小火煮至水份快干状态。

6.加一点儿花椒粉。

7.出锅前撒上葱花。

8.拌匀即可。


 

 
 
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